Seria mais viável então para o pequeno produtor direcionar sua criação apenas para o acabamento da carcaça? já que se o confinamento fizer parte do sistema de produção a relação ganhoXcusto é muito apertado, e além dos fatores de alimentação a variação da @ é instável a cada ano.

Acho que não... Pelo que entendi, a fase de terminação deve ser preferencialmente realizada em forma de confinamento. Entretanto o custo da arroba no confinamento, quando analisado separadamente, na maioria das vezes é maior do que o valor pago pela arroba. Isso nos levaria a concluir que a prática é economicamente inviável. É justamente a fase de engorda do animal, realizada no pasto e com custo até 7 vezes menor do que no confinamento, que vai deixar o fiel da balança favorável ao produtor. A meu ver, a terminação em confinamento é uma ferramenta que tem como grande objetivo, liberar a pastegem para novos animais, com vistas a otimizar a produtividade animal com o uso de forrageiras. Abraço!