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Fonte: Milknet

Terminou nessa quinta-feira (15), em Juiz de Fora, o Congresso de Laticínios do Instituto Cândido Tostes com a premiação dos produtos que participaram do Concurso Nacional de Produtos Lácteos, que este ano completou a 37ª edição.

A disputa foi dividida em 11 categorias. No quesito manteiga, a Indústria de São Sebastião do Paraíso, em Minais Gerais (MG) levou o prêmio de produto de melhor qualidade. Um laticínio de Quintinos, também em Minas, ganhou o primeiro lugar nas categorias queijo reino e queijo minas padrão.

A vencedora do melhor queijo provolone veio de Realeza, no Paraná (PR). A dona do laticínio, Larissa Meira Ruschel, disse que é muito emocionante vir de tão longe e vencer um concurso tão disputado. Também do Paraná, uma indústria de Marechal Cândido Rondon foi a vencedora na categoria queijo parmesão.

No quesito queijo gouda quem levou a melhor foi uma indústria de Aiuruoca, no Sul de Minas. Um laticínio de Lavras, na mesma região, venceu como melhor queijo gorgonzola. A dona do laticínio, Carolina Rezende Durço, falou que foi o avô dela quem fundou o laticínio e por isso ofereceu o prêmio a ele.

Perdões, cidade também do Sul do estado, teve como seu representante o ganhador na categoria melhor doce de leite. Do municipio mineiro de Luminárias, veio o melhor queijo prato. E foi de Viçosa o melhor requeijão cremoso, na opinião dos jurados que elegeram também, na categoria destaque especial, o queijo colméia de um latícino de Cruzília, no sul do estado.

Ao todo, 60 laticínios de todo o país inscreveram pelo menos um de seus produtos no concurso. Eles foram avaliados em critérios como aparência, cor, textura, consistência, aroma e, claro, sabor. Para o coordenador do concurso, Daniel Arantes Pereira, o nível dos candidatos desta edição do concurso estava muito alto.