O programa vai ao ar dia 16 de julho, sexta-feira, pelo Canal Rural (Net/Sky) a partir das 9h30, com reprise às 15h30. E no domingo, 18, às 8h pela NBR (TV do Governo Federal, captada por cabo ou por parabólica).

Para produzir leite de melhor qualidade e mais adequado ao consumo humano, o produtor deve adotar boas práticas agropecuárias de ordenha. Nessa linha a Embrapa Caprinos e Ovinos adaptou a tecnologia de ordenha já utilizada na bovinocultura para cabras leiteiras. O kit de ordenha manual é composto por materiais simples, como um balde plástico, uma caneca telada, mangueira, esguicho de jardim, dosador, coador, garrafa pet, cloro comercial, um par de luvas de borracha, detergente em pó e escova ou bucha natural, com objetivo de evitar a contaminação do leite por bactérias e resíduos.

Durante o programa será mostrado o passo-a-passo para utilização do kit manual de ordenha de leite de cabras, bem como outras recomendações de manejo necessárias para a obtenção de um produto com melhor qualidade e maior aceitação no mercado.

De acordo com a pesquisadora Léa Chapaval, líder do projeto que adaptou o kit desenvolvido na Embrapa Gado de Leite , a maioria dos materiais já é conhecida dos produtores, que precisam apenas ser incentivados a fazer o uso correto deles. “É preciso chamar atenção para aspectos como a limpeza do local da ordenha, o uso da água clorada para higiene dos baldes, as mãos dos ordenhadores, que devem estar limpas e com unhas cortadas. Cerca de 80% das contaminações ocorrem nas salas de ordenha, com prejuízos aos produtores. A ocorrência de mastite, por exemplo, pode gerar a perda de 250 gramas de leite por dia em cada animal,” destacou Léa.

O Dia de Campo na TV sobre Ordenha manual em cabras tem a produção da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral - CE) e Embrapa Informação Tecnológica (Brasília - DF), unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Como sintonizar o programa:

Para aqueles que não puderem assistir ao programa, a Embrapa Informação Tecnológica comercializa cópias em DVD que podem ser adquiridas pelos telefones (61) 3448-4236 / 3340-9999 ou pela Livraria Embrapa – http://www.embrapa.br/liv. A matéria principal do programa pode ser vista também no site http://www.embrapa.br/diacampo. Nesta página você acessa a grade completa da programação, além de reportagens dos anos anteriores.