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Fonte: IEPEC

A alta velocidade na troca de informações, difusão do conhecimento, globalização e rápida evolução no setor tecnológico, aliado a crescente complexidade e incerteza do ambiente organizacional influenciam diretamente na mudança do padrão de concorrência das empresas, o que exige delas compromisso com o cliente e com a qualidade dos produtos e serviços prestados.

Surge o termo "gestão da qualidade total".

A estratégia administrativa "gestão da qualidade total" é orientada a criar consciência de qualidade em todos os processos organizacionais.  Se observarmos o mercado veremos que este tipo de gestão tem sido amplamente utilizado nos mais diversos setores da economia, como indústria, educação, governo e serviços. A palavra "total" se refere ao objetivo de não só a empresa estar buscando atingir altos níveis de qualidade, mas também estar cobrando e  incentivando seus fornecedores, distribuidores e demais parceiros de negócios.

Processos de gestão são sempre segmentados em estágios e a gestão da qualidade não é diferente, alguns estágios são: análise geral do processo,  planejamento, organização, controle, implementação, análise de indicadores e educação continuada. Devido ao reconhecimento de sua importância e a alta taxa de concientização, hoje em dia certificação de sistemas de gestão de qualidade são importantíssimos para todas as empresas.
O modelo que talvez tenha mais se destacado são as normas da série ISO 9000. Tais normas se aplicam a qualquer negócio, independentemente de tamanho, rendimento financeiro ou qualquer outra característica.

Olhando agora para o agronegócio identificamos uma enorme rede de prestação de serviços, troca de mercadorias, vendas, dinheiro e informações entre os diversos atores de uma cadeia produtiva. Esta rede inicia antes da porteira, passa pela produção e chega a atores que ficam depois da porteira como agroindústrias e distribuidores, por fim chega ao consumidor.

Fonte: Divulgação

Considerando a cadeia produtiva como um todo, vemos que no geral a qualidade é definida pelo produtor rural pois se o colocarmos lado a lado com indústrias de insumos, agroindústrias e distribuidores veremos que quem enfrenta maiores problemas com infra-estrutura e capacitação é o produtor rural, além de muitas vezes sofrer com fatores biológicos e climáticos.

Desta forma a gestão da qualidade deve ser trabalhada na cadeia produtiva como um todo, com maiores investimentos em infra-estrutura e capacitação continuada para produtores e seus funcionários, desenvolvendo assim um trabalho que reflita em atributos do produto final, buscando atingir a máxima satisfação do cliente.


Um abraço,
João Gabriel Dourado Ferriani Branco






João Gabriel é formado em Engenharia Sanitária e Ambiental pela Universidade Federal de Santa Catarina.
Atualmente, é presidente do Instituto de Estudos Pecuários.