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Fonte: IEPEC

A questão de saúde alimentar vem sendo ressaltada por diversos veículos de mídia, e não é pra menos, considerando os prejuízos irreparáveis que podem ser gerados devido a problemas desta natureza.

Fonte: Divulgação

Com relação as empresas veterinárias, o Ministério da Agricultura fez uma “recomendação” sobre alterações no rótulo de todos os produtos que exijam prazos de carência antes do abate dos animais e foi atacado pelas empresas. O prazo para as alterações é 31 de dezembro, em 2011 as informações sobre a carência dos produtos ganharão maior destaque nos rótulos.
 
Problemas nos Estados Unidos e na União Européia fizerem com que o assunto surgisse com ainda mais destaque. Em resposta aos acontecimentos e a situação como um todo, diversas organizações,

Fonte: Divulgação

através de seus representantes legais, destacaram a importância do assunto “saúde alimentar” e falaram sobre como estão trabalhando para que em pontos específicos  da cadeia medidas sejam tomadas de forma que não hajam outros casos de resíduos nos alimentos.
 
Esperamos que cada vez menos problemas deste tipo venham acontecer. Devemos investir em educação de funcionários, conhecimento, informação, gestão, organização, controle, tecnologia, desta forma nossa imagem ficará cada vez melhor e os problemas com comércio internacional serão minimizados.



Um abraço,
João Gabriel Dourado Ferriani Branco






João Gabriel é formado em Engenharia Sanitária e Ambiental pela Universidade Federal de Santa Catarina.
Atualmente, é presidente do Instituto de Estudos Pecuários.